 |
Filosofie
De manier van bereiden, de presentatie, en de vormgeving van mijn
gerechten is afgestemd op uw activiteit, uw feest of bijzondere gelegenheid.
Daarbij speelt liefde voor de mens, plant en dier een belangrijke rol,
evenals respect voor de oorspronkelijke wijze waarop iets groeit ,
bloeit en tot volle wasdom komt .
Ik wil de energie in de gerechten behouden, en omvormen tot mooie,
lekkere, gezonde, culinaire verrassingen, die ook een
lust zijn voor het oog.
Om dat te realiseren gebruik ik biologische ingredienten,
en bij uitzondering niet biologische.
Elke gelegenheid vraagt om een andere benadering.
Daarom is er een vragenlijst
gemaakt die door ons wordt besproken.
Hierdoor kunnen alle wensen een plaats krijgen.
|
|
|
